海外网10月8日电 据法新社报道，中国葡萄酒行业正面临气候挑战，研究人员正利用人工智能准确预测天气，并培育出杂交品种更好应对气候变化。
据采访，一名酿酒师表示，已经注意到气温升高对葡萄的影响，“当天气突然变热时，葡萄成熟太快，积累的糖分较高，而酸度较低。这种不平衡是巨大的挑战。”这名酿酒师说，正在和其他研究人员试验更多种植方法，并考虑在更凉爽的地方发展种植园，比如在云南省和西藏自治区的山区。
报道称，中国科学院的研究人员通过深入研究葡萄的DNA，试图了解特定基因在颜色、香气和抗旱性等因素中所起的作用。研究人员目前已开发出多个用于酿酒的杂交品种，包括“北玫”“北红”等，这些杂交品种可以抵抗低于零下20摄氏度的温度，在冬天不需要埋土保护。（李芳）
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