随着我国人民生活水平的提高，食补成为一种新时尚。燕窝，作为“八珍之首”，也逐渐成为老百姓日常食材之一。在政府主管部门有力监管下，技术支持机构、行业协会、生产经营企业努力下，燕窝产品已逐步走进寻常百姓家。依据《中华人民共和国食品安全法》和输华燕窝双边议定书的规定，中国检验检疫科学研究院（CAIQ）研制开发中国燕窝溯源管理服务平台，助力我国与东盟国家燕窝贸易健康有序发展。
据悉，该平台自2013年上线运行以来，已为近3万吨进口燕窝及以进口燕窝为原料进行国内再加工的燕窝产品提供追溯技术服务，实现了燕窝从源头到消费者，从境外和国内(燕屋采摘-加工-出口-进口-深加工-销售-消费)的食品安全信息追溯，压实供应链各环节经营主体的食品安全责任，为燕窝质量安全监管提供了技术支撑。纳入CAIQ追溯的燕窝产品的最小销售包装上都加贴CAIQ溯源标签，为生产端与消费端搭建起信任的桥梁，方便消费者识别和选购合法进口燕窝产品，方便消费者轻松获得即食燕窝产品中食用燕窝的投料量，保护消费者合法权益。
据平台数据显示，广东、福建、上海、浙江等省份是进口燕窝的集散地和主要消费地，CAIQ溯源燕窝也已成为我国消费者的主流选择。
相关部门提醒消费者在选购燕窝时需要注意以下三点：
一是购买毛燕窝需谨慎。毛燕窝虽然保留了燕窝的原始形态，但其存在携带高致病性禽流感病毒的输入风险。根据我国相关政策要求，毛燕窝不应直接售卖给消费者。我国目前仅允许指定口岸指定加工企业进口马来西亚毛燕窝，而且进口毛燕窝只能在指定加工企业中进行加工后，才可进入市场销售。
二是购买合规燕窝有保障。目前马来西亚、印度尼西亚、泰国和越南四国的122家燕窝注册企业获得我国准入，以上企业的输华燕窝通过我国海关部门合格验放后，亚硝酸盐含量符合我国食品安全限量要求（30 mg/kg），消费者可以放心购买。
三是查看追溯信息保权益。依据食品安全法，食品生产经营者应建立食品安全追溯体系，保证食品可追溯。目前市售燕窝大多加贴了数字追溯标签，其中CAIQ追溯标签因其为消费者提供了可靠的全程追溯信息（燕屋-加工-出口-进口-深加工-销售-消费），成为了消费者保护自身权益的有效途径。（记者 佟明彪）
责编：张英杰、李雪钦
